January 25, 2022

Recipe: Delicious Galette comtoise

Galette comtoise. Combine the water, butter and salt in a medium saucepan. Set the pan over moderately high heat until the. Une recette de galette typiquement Franc-Comtoise réalisée sur une base de pâte à choux.

Galette comtoise Second round of galette, after the Galette des Rois that you can find anywhere in France to celebrate the Epiphany, here is the specialty of my region! Très différente de la galette des rois à la frangipane, la galette comtoise est réalisée à partir d'une base de pâte à choux et aromatisée à la fleur d'oranger. Cerise sur le gâteau, cette galette est beaucoup plus légère que les autres !. You can cook Galette comtoise using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Galette comtoise

  1. You need 25 cl of lait.
  2. It’s 100 g of sucre.
  3. It’s 70 g of beurre.
  4. It’s 30 g of farine.
  5. You need 4 of oeufs (3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer).
  6. It’s 3 cuillères à soupe of d'eau de fleur d'oranger ou 2vanille + 1rhum.

Traditionally served as "Galette des Rois", it is usually baked with a bean inside, that brings good luck to whomever finds it in their slice. Couronne des rois ou/et frangipane vous lassent ? Optez pour la galette Franc-Comtoise ! -Pour la recette complète : http://cuisine.notrefamille.com/recettes. Avant la publication de cette spécialité de Franche-Comté sur la chaine YouTube de « Hervé cuisine », je ne connaissais absolument pas cette galette comtoise.

Galette comtoise instructions

  1. Préchauffez le four à 210° en chaleur tournante.
  2. Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et le beurre..
  3. Porter à ébullition et retirer du feu, puis ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement..
  4. Faire réchauffer quelques instants à feu doux pour former une boule de pâte bien lisse..
  5. Hors du feu ajouter les 3 oeufs entier + le blanc un à un, la pate doit etre bien homogene avant l'ajout de l'oeuf suivant..
  6. Ajouter la fleur d'oranger (ou rhum et vanille) et mélanger..
  7. Etaler la pate dans un moule et faire des petits dessins avant de recouvrir avec le jaune d'oeuf restant..
  8. Enfourner 20 minutes et déguster 😊😋.

Réalisée à base de pâte à choux, elle est aromatisée à base d'eau de fleur. Galette comtoise La vraie recette de la galette-comtoise Galette comtoise (pommes de terre et comté) Cupcakes anglais de Tata Geraldine (recette simple et rapide) Les gaufres à la bière de tata dede Brochettes de crevettes façon Tata à la plancha Franc-Comtoise Feuillantine comtoise Galette Comtoise. This eloquent galette is also known as a bisontine pancake and can be traced back as a revolutionary of its own. While the main component of this dish is a traditional choux pastry, the people from the east region of Franche-Comté put their spin on the galette des rois by simplifying the ingredients. Galette des rois franc-comtoise – galette bisontine.