November 28, 2021

How to Cook Perfect Vol au vent léger

Vol au vent léger. Free UK Delivery on Eligible Orders Explore Our Extensive Range Of Marshalls Paving Slabs. Vol-au-vent recipes A light, round bite-sized shell of puff pastry, sometimes with a pastry lid, with a delicate filling, served as a hot or cold starter or hors d'oeuvre. Garnish with a sprig of parsley.

Vol au vent léger A vol-au-vent is a puff pastry that has a small hollow case in it. This hollow case is where you could stuff your fillings in. Vol-au-vent is pronounced as Vo-lo-va and is a French word which means windblown, this is to describe how light and airy these pastry puffs are. You can have Vol au vent léger using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vol au vent léger

  1. You need 4 of filets de poulet.
  2. You need 2 of cubes de bouillon de volaille.
  3. You need 500 g of champignons.
  4. It’s 1 tasse of lait.
  5. It’s 3 CS of fécule de maïs.
  6. You need of Noix de muscade.
  7. It’s of Sel et poivre.

They are typically stuffed with fish or meat fillings, but we're keeping it vegetarian for now. Réaliser la sauce de votre vol au vent avec le bouillon de cuisson des filets de poulet : diluer la fécule de mais dans le lait et ajouter le au bouillon en ébullition. Mélanger sans cesse en laissant sur le feu. Si votre sauce est trop liquide, ajouter à nouveau un peu de fécule diluée dans du lait froid ou de l'eau froide.

Vol au vent léger instructions

  1. Faire cuire à couvert les filets de poulet entiers dans 500ml d'eau avec les cubes de volaille. Pendant ce temps, nettoyer et couper les champignons..
  2. Quand les filets de poulet sont cuits, couper les en morceaux et réserver-les..
  3. Réaliser la sauce de votre vol au vent avec le bouillon de cuisson des filets de poulet : diluer la fécule de mais dans le lait et ajouter le au bouillon en ébullition. Mélanger sans cesse en laissant sur le feu. Si votre sauce est trop liquide, ajouter à nouveau un peu de fécule diluée dans du lait froid ou de l'eau froide..
  4. Quand votre sauce est onctueuse, ajouter les morceaux de filets de poulet et les champignons cuits..

Buy pre-made vol au vent cases if really short on time. Use any leftovers you have to fill the cases e.g. smoked salmon, horseradish, dill and cream cheese, or mustard, leftover chopped, cooked. Nous vous proposon la recette de Vol au vent (bouchée à la reine), un délicieux plat facile à réaliser au Thermomix, parfait comme apéritif ou repas du soir léger. Le fameux vol-au-vent est-il une spécialité bien belge ? Si le vol au vent n'est plus vraiment à la mode, il mérite pourtant d'être remis à l'honneur, pour une repas de fête par exemple où il sera très apprécié.