December 8, 2021

How to Cook Perfect Gaufres au sucre

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Gaufres au sucre Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez. You can cook Gaufres au sucre using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres au sucre

  1. Prepare 100 g of beurre fondu.
  2. It’s 3 of œufs.
  3. Prepare 200 ml of lait.
  4. It’s 200 g of farine.
  5. Prepare 75 g of sucre en poudre.
  6. Prepare 4 g of levure chimique.
  7. It’s 1 of càc d'extrait de vanille.

Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel. Plusieurs se vanteront de présenter de vraies gaufres de Liège, mais la seule vraie gaufre est celle qui utilise ce sucre si spécifique. Le sucre perlé est un état particulier du sucre de betterave obtenu par la compression de sucre raffiné et se distingue par sa très haute pureté.

Gaufres au sucre instructions

  1. Tamisez la farine + levure chimique dans un cul de poule, ajoutez le sucre, mélangez et faites un puits au centre. Battez les œufs en omelette et versez-les au centre de la farine. Commencez à incorporez la farine au centre puis versez le lait petit à petit dès que la pâte s'épaissit. Bien mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène..
  2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez (vous pouvez ensuite chinoiser la pâte si vous avez un chinois sinon ce n'est pas grave). Couvrez le cul de poule avec un film alimentaire et laissez reposer pendant 30 min..
  3. Faites chauffez un gaufrier (graissez le gaufrier si nécessaire; la puissance dépend selon le gaufrier, référez-vous à leur notice). Versez une louche de pâte dans le gaufrier et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes. Retournez le gaufrier puis poursuivez la cuisson du second côté pendant quelques minutes. Réservez les gaufres sur une assiette. Bon appétit !.

Les perles blanches et compactes sont une merveille et représentent à elles seules tout le secret de la préparation des pâtes levées de gaufres. Étapes de préparation Versez le lait dans une casserole. Faites-le tiédir sur feu doux, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez. Au centre de la farine, formez un petit creux. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et les œufs entiers,. Versez la farine, le sucre vanillé, le sel et la levure dans un saladier.