December 9, 2021

Recipe: Perfect Gaufres belges 🥰

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Gaufres belges 🥰 The "gaufres Belges une fois" is still a familial company, real craft. The waffle was a delight and I will come back for sure !" TOM "We went yesterday. What else to say that it was just excellent !! You can cook Gaufres belges 🥰 using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres belges 🥰

  1. It’s 500 g of Farine.
  2. It’s 20 g of Sucre cristal.
  3. You need 150 g of Sucre en grains (si chocolat en mettre 75g).
  4. Prepare 8 g of Levure sèche de boulanger.
  5. Prepare 2 of Ĺ’ufs.
  6. You need 25 cl of Lait.
  7. Prepare 250 g of beurre mou.
  8. It’s 1 of sachet de sucre vanillĂ©.
  9. Prepare 1 of pincée de sel.
  10. It’s 200 g of Chocolat noir 56% (option).

We took a chocolate waffle and a sugar waffle, a delight. Thanks to the fast and cheerful service ! The young man was smiling and very kind. Une recette de ma grand-mère car le grand-père était belge.

Gaufres belges 🥰 instructions

  1. Délayez la levure dans le lait tiède. Dans le bol du robot avec le crochet, versez la farine, le sucre, sucre vanillé et le sel. Mélanger. Ajoutez les œufs et le mélange lait/levure. Pétrir à vitesse lente 5 à 8 minutes. Ajouter le beurre mou et pétrir pendant 10 minutes..
  2. Couvrir d'un film alimentaire. Laissez lever à température ambiante pendant 2h. Après repos, dégazez la pâte et ajouter les grains de sucre. Formez des petites portions. Faites chauffer l'appareil à gaufres. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire..
  3. Laisser refroidir les gaufres. Si vous voulez les recouvrir de chocolat, le faire fondre au bain-marie et le mettre dans un plat large. Prendre les gaufres et plonger 1 côté dans le chocolat, laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un sachet de conservation ou boîte métallique..

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre fondu. Battre les blancs en neige avec un peu de sel. Incorporer les blancs en neige en alternance avec la farine avec le premier mélange. Faire cuire dans un moule à gaufre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte. Pour faire des gaufres belges, on utilise du sucre perlé, qu'on peut se procurer dans certaines boutiques spécialisées.