November 27, 2021

Recipe: Yummy Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douce. Check Out Great Products On eBay. Cela faisait depuis un petit moment que je souhaitais réaliser des gaufres de patate douce pour un dîner léger et un peu original. Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Claire (les idées Claire), elle m'a particulièrement séduite parce que la photo faisait drôlement envie et puis il.

Gaufres de patate douce Ajoutez la purée de pa… Dégustez ces gaufres à la patate douce pour un brunch ! Les égoutter dans une passoire puis replacer dans la casserole. Écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette et réserver. En purée, en frites, farcies, grillées. You can cook Gaufres de patate douce using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres de patate douce

  1. You need 300 g of purée de patate douce (juste cuite à l'eau et mixée).
  2. It’s 125 g of farine de grand épeautre.
  3. Prepare 2 cc of bicarbonate.
  4. It’s 40 g of d'huile de coco fondue.
  5. Prepare 60 mL of lait (végétal pour moi).
  6. You need 1 cc of vinaigre de cidre.
  7. It’s 2 of oeufs.
  8. You need of Noix de muscade, sel, poivre autres épices….

Mais cette fois-ci je voulais changer! J'ai du coup pensé aux gaufres de pommes de terre que je voyais quelques fois passer sur les réseaux sociaux. Sans compter l'assaisonnement, il n'y a que trois ingrédients ! Autant dire que le plus long, c'est d'attendre que les gaufres soient cuites !

Gaufres de patate douce step by step

  1. Dans un saladier, verser la farine et le bicarbonate. Faire un trou et y ajouter seulement les deux jaunes d'oeufs. Mélanger..
  2. Ajouter progressivement le lait ainsi que l'huile de coco fondue.
  3. Ajouter la purée de patate douce et mélanger à nouveau.
  4. Dans un bol, battre les blancs en neige (c'est prêt quand vous obtenez le bec d'oiseau ;).
  5. Incorporer ensuite délicatement et progressivement les blancs au reste du mélange. On obtient une pâte relativement épaisse. Ci ce n'est pas le cas, n'hésitez à pas ajuster les proportions des autres ingrédients..
  6. En dernier lieu on ajustera en sel, poivre, muscade, paprika etc… Puis ajouter le vinaigre de cidre (pour que vos gaufres gonflent à la cuisson).
  7. Déposer votre pâte dans votre gaufrier préalablement chauffé..
  8. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

On peut les accompagner de ce que l'on aime, d'une salade, d'un avocat, de fromage de chèvre ou d'un oeuf au plat. La recette par Les bêtises de Nonette. Depuis que j'ai créé cette recette de gaufres de patate douce végétaliennes au four, je la sers à toutes les occasions: au brunch, au lunch, en accompagnement. La recette fonctionnerait sans doute dans un gaufrier traditionnel, mais j'adore les cuire dans mes moules à gaufres de silicone au four. Cela me permet d'en préparer plusieurs à la fois et de réduire au maximum l'huile.