December 9, 2021

Easiest Way to Make Delicious Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons

Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons.

Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons You can cook Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons

  1. You need 4 of côtes de porc dans l échine.
  2. Prepare 2 gousses of d ail.
  3. Prepare 5 of échalotes.
  4. Prepare 500 g of champignons de Paris.
  5. Prepare 30 cl of bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil).
  6. It’s 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
  7. It’s 1 of citron.
  8. You need 40 g of d emmental râpé.
  9. You need of Sel poivre.
  10. Prepare 2 cuillères à soupe of crème fraîche.
  11. You need 1 cuillère à soupe of persil haché.

Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons step by step

  1. Éplucher les échalotes et l ail presser l ail couper les échalotes en quatre.
  2. Faire chauffer une cuillère à soupe d huile dans une grande poêle faire blondir à feu vif ail et échalotes.
  3. Ajouter les côtes de porc dans la poêle les faire colorer sur les deux faces.
  4. Ajouter le bouillon poivrer porter à ébullition puis baisser à feu doux et cuire 10 minutes en retournant les côtes à mi cuisson.
  5. Déposer les côtes de porc dans un plat à four conserver ail et échalotes dans la poêle réserver.
  6. Nettoyer les champignons ôter la peau des chapeaux les émincer les ajouter dans la poêle mettre de nouveau à feu vif remuer constamment en grattant bien les sucs faire perdre leur eau aux champignons.
  7. Ajouter le persil saler poivrer bien mélanger presser le citron.
  8. Ajouter le jus de citron et la crème fraîche bien mélanger laisser cuire 5 minutes à feu moyen préchauffer le four à 200 degrés.
  9. Ajouter la moitié de la sauce sur les côtes de porc puis les retourner et ajouter le restant de sauce aux champignons.
  10. Ajouter l emmental râpé arroser d un filet d huile d olive enfourner pour 25 minutes.
  11. C est prêt ! Bon appétit 😋.