December 8, 2021

Easiest Way to Cook Perfect TARTE A L’ORANGE MERINGUÉE

TARTE A L’ORANGE MERINGUÉE. Recette Tarte à l'orange meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Astuces et conseils pour Tarte à l'orange meringuée. Crème à l'orange : même procédé que pour la crème au citron.

TARTE A L’ORANGE MERINGUÉE Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Coupez l'orange à dessert en trés fines tranches. Tout le peps de l'orange dans une tarte meringuée. You can cook TARTE A L’ORANGE MERINGUÉE using 13 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of TARTE A L’ORANGE MERINGUÉE

  1. You need 185 g of farine.
  2. You need 55 g of sucre glace.
  3. It’s 30 g of poudre d’amandes.
  4. It’s 125 g of beurre coupé en dés.
  5. Prepare 1 of jaune d’oeuf.
  6. It’s 1 of pincée de sel.
  7. You need 2 c of à s d’eau fraiche.
  8. It’s 2 of oranges.
  9. You need 3 of oeufs.
  10. It’s 1 c of à s de maïzena.
  11. It’s 120 g of sucre.
  12. You need 2 of blancs d’œufs.
  13. Prepare 75 g of sucre.

La recette par Papilles à l'affut. Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa ! Choisissez les ingrédients que vous souhaitez ajouter à votre liste de course.

TARTE A L’ORANGE MERINGUÉE step by step

  1. Tamiser la farine, le sucre glace dans un saladier, y ajouter une pincée de sel. Ajouter la poudre d’amandes. Ajouter le beurre puis sabler le mélange entre vos mains. Ajouter le jaune d’œuf et l’eau, malaxer brièvement la pâte..
  2. Faites une boule, l’envelopper de film alimentaire et laisser reposer une heure au réfrigérateur..
  3. Foncer le fond de tarte, piquer le fond avec une fourchette, recouvrir de papier cuisson, déposer des billes d’argiles puis enfourner 10 mn à 180 degrés dans votre four préchauffé..
  4. Retirer le papier cuisson et les billes puis enfourner à nouveau 10 mn. La pâte doit être dorée..
  5. Prélever le zeste d’une orange Presser les oranges jusqu’à obtenir 100ml de jus..
  6. Dans une casserole porter à ébullition le jus et le zeste d’orange..
  7. Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, y ajouter la maïzena puis bien mélanger..
  8. Ajouter progressivement le jus d’orange en filet sans cesser de fouetter..
  9. Remettre le tout sur feu moyen et faites épaissir la crème en ne cessant de remuer..
  10. Laisser refroidir..
  11. Garnissez le fond de tarte de crème à l’orange..
  12. Fouetter les blancs d’œufs, lorsqu’ils commencent à mousser, incorporer petit à petit le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme..
  13. Transvaser la meringue dans une poche à douille et garnissez le dessus de la tarte..
  14. A l’aide d’un chalumeau de cuisine, brûler les pointes de la meringue, ou à four chaud « fonction grill » une minute pour colorer la meringue..

C'est vrai que cette recette est sympa ! J'avais tellement aimé ma tarte au citron meringuée il y a quelques temps que j'ai décidé de la refaire mais avec une orange. La recette est exactement la même, le résultat est très plaisant aussi, le goût forcément moins prononcé qu'avec le citron. bref, une tarte tout en douceur! Vous connaissez la tarte au citron meringuée ? Cet hiver, surprenez vos invités avec cette version oranges et chocolat !