November 27, 2021

Recipe: Perfect Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.

Tartelettes au citron meringuées Si vous répondez oui alors cette recette est faite pour vous ! Ma version des tartelettes au citron meringuées avec l'ajout d'un confit de citron et une crème parfumée au citron vert. Récupérer les fonds de tartelettes foncés après repos. You can have Tartelettes au citron meringuées using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tartelettes au citron meringuées

  1. You need of Pâte sablée.
  2. You need 240 g of farine.
  3. It’s 90 g of sucre glace.
  4. It’s 10 g of sucre vanille.
  5. It’s 30 g of poudre d'amande.
  6. You need 1 of pincée de sel.
  7. Prepare 150 g of beurre.
  8. It’s 1 of jaune d'œuf.
  9. Prepare of Zeste d'un citron.
  10. It’s of Lemoncurd.
  11. It’s 2 of œufs.
  12. Prepare 150 g of sucre.
  13. Prepare 100 g of beurre.
  14. You need 2 of jus de citron.
  15. Prepare 2 of zestes de citron.
  16. Prepare of Meringue suisse.
  17. You need 100 g of blancs d'œufs.
  18. You need 180 g of sucre semoule.

Tartelettes au citron meringuée – mes douceurs. On continue l'aventure des tartelettes, aujourd'hui j'ai choisis le parfum du citron pour faire plaisir à mon mari, qui Tartelettes citron meringuées. Découvrez sans plus attendre cette recette de tarte citron meringuée ! Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ?

Tartelettes au citron meringuées instructions

  1. Pour la pâte sablée, mélanger les poudres : farine, sucres, poudre d'amande et le sel. Au robot 10s vitesse 3.
  2. Ajouter le beurre couper en cube et le jaune d'œuf. Pétrir. Au robot 2 mn en mode pétrissage. Ajouter le zeste de citron..
  3. Faire une boule, puis étaler au rouleau. Laisser la pâte au frigo 30mn..
  4. Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte à l'aide d'un découpoir dans les empruntes. Cuire 10 à 15 mn à 180 degrés. Laisser refroidir la pâte avant de démouler pour éviter qu'elle se casse..
  5. Pour le lemoncurd au robot : verser les œufs et le sucre et mélanger 1m30 vitesse 3. Ajouter le fouet dans le bol, les zestes et jus et le beurre en morceaux. 5mn a 90 degrés vitesse 3. Une fois que le lemoncurd a refroidi, garnir les tartelettes..
  6. Pour la meringue suisse au robot : placer le fouet les blancs et une cuillère à soupe de sucre. Fouetter 2 mn vitesse 3. Ajouter 180g de sucre, 4mn a 50 degrés vitesse 5 puis faire refroidir la meringue 4 mn à vitesse 4. Mettre la meringue dans une poche à douille et garnir les tartelettes. À l'aide d'un chalumeau, gratiner le dessus des meringues..

Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée. Une recette simple et efficace de tartelettes au citron meringuées qui ne peut laisser indifférent les amateurs de ce dessert ô combien convoité. Et bien après plusieurs essais, j'ai trouvé la recette qui me convient avec ces petites tartelettes au citron meringuées.