November 27, 2021

Recipe: Tasty Tarte au citron :

Tarte au citron :. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue). Une recette de tarte au citron qui a. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.

Tarte au citron : Tarte au citron meringuée moelleuse ( sans matière grasse !!) Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau. You can have Tarte au citron : using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte au citron :

  1. It’s of Ingrédient pour la pâte :.
  2. It’s 250 g of farine.
  3. It’s 125 g of beurre.
  4. You need 30 g of sucre.
  5. Prepare 1 of œufs.
  6. It’s of Ingrédient pour la crème :.
  7. You need 600 g of lait.
  8. Prepare 4 of jaune d'oeuf.
  9. You need 60 g of fecule de mais.
  10. You need 180 g of sucre.
  11. Prepare 200 g of jus de citron.
  12. It’s 60 g of beurre.
  13. You need of Ingredient pour la meringue :.
  14. It’s 4 of blanc d’œufs.
  15. It’s 140 g of sucre.
  16. It’s 1 of pince de sel.

La tarte au citron du CAP Pâtissier. Une recette de tarte au citron revisitée dans laquelle les myrtilles et la pulpe des fruits de la passion La tarte au citron, c'est un grand classique de la pâtisserie. Nous avons tous notre recette chouchou. Sa tarte au citron est si parfaite esthétiquement que j'ai craqué et de loin la meilleure dégustée.

Tarte au citron : instructions

  1. Préparation de la pâte: Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre et le beurre bien les travailler entre les mains ajoutées l’œuf et ramasser la pâte formée une boule la couvrir de film alimentaire et mètre au frai 30 min Sortir votre pâte et la f'assoner dans les moules piquet avec une fourchette et les enfourner a 180° jusqu'à ce qu'il prene une jolie couleur dorée.
  2. Préparation de la crème : Dans une casserole mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre le jus de citron et la fécule ajoutée le lait et mètre sur le feu sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la crème épaissie Ajouter le beurre mélangé une dernier foi et filmer au contact laissé refroidir 30 min Mélanger la crème et remplir vaux fond de tarte bien lissé le dessus.
  3. Préparation de la meringue : Monter les blancs en neige avec la pincer de sel en ajoutent le sucre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme Pocher votre meringue avec une douille lise sur les tartelettes garnies puis les faire dorer au chalumeau mètre au frai 1 h minimum.

C'est l'une de nos tartes préférées avec une pâte sablée bien friable, une crème au citron Mais si vous préférez la tarte au citron sans meringue, nous avons aussi des recettes , le plus dur reste de. Un morceau fondant, plein de peps. C'est l'heure du goûter non? · Une tarte au citron mais pas n'importe laquelle, celle de Paul Bocuse. Qui n'aime pas les tartes au citron ce petit gout acidule. La tarte au citron est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron.