December 4, 2021

Easiest Way to Prepare Perfect Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue).

Tarte au citron meringuée On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Préparation de la crème citronnéeDans un bol Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? You can have Tarte au citron meringuée using 20 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée

  1. It’s of Pour la pâte :.
  2. Prepare 125 g of beurre.
  3. You need 70 g of sucre glace.
  4. Prepare 1 of oeuf.
  5. Prepare of Vanille.
  6. It’s 1 of pincée de sel.
  7. Prepare 250 g of farine.
  8. You need of Pour la crème au citron :.
  9. It’s 3 of jaune d'oeufs.
  10. Prepare 70 g of sucre.
  11. Prepare of Le jus de 3 citrons.
  12. It’s of Le zeste d'un citron.
  13. Prepare of Vanille.
  14. It’s 50 g of beurre.
  15. Prepare of Pour la meringue italienne.
  16. It’s 3 of blancs d'oeufs.
  17. You need 1 of pincée de sel.
  18. You need of Vanille.
  19. It’s of Sirop :150 g de sucre, 50 g d'eau.
  20. It’s 1 of chalumeau a patisserie.

On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Mettez la farine, le sel et le beurre en petits.

Tarte au citron meringuée step by step

  1. On commence par la préparation de la pâte en mettant dans un saladier le beurre, le sucre, vanille et le sel mélangez bien jusqu'à obtention d'une sorte de crème, rajoutez l'oeuf entier, mélangez et ramassez avec la farine..
  2. Filmez la pâte et mettre au frigo pendant 15 a 30 min..
  3. Étalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie et foncez votre moule, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez a 180 degrés pendant 20 min a peu près..
  4. Une fois le fond de tarte cuit on passe a la préparation de la crème au citron..
  5. Dans un saladier blanchissez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille, après rajoutez le jus de citron, mélangez..
  6. Versez le mélange dans une casserole et mettre sur fou doux sans arrêter de tourner de préférence avec une cuillère en bois ou une Maryse jusqu'à épaississement de la crème..
  7. Hors du feu rajoutez les 50 g de beurre a la crème..
  8. Étalez la crème dans le fond de tarte..
  9. Pour la meringue italienne commencez par versez le sucre et l'eau dans une casserole et la mettre sur le feu..
  10. Entre temps fouettez les blancs d'oeufs la pincée de sel avec le batteur a petite vitesse et une fois le sirop atteint les 180 degrés versez le sur le bord du saladier en forme de petit filet et faites monter la vitesse du batteur..
  11. N'arrêtez de battre la meringue qu'au refroidissement totale de votre meringue..
  12. Remplissez la poche munie de la douille de votre choix et commencez a décorer votre tarte a votre guise..
  13. Passez un coup de chalumeau sur la meringue..
  14. Réservez la tarte au citron meringuée jusqu'au moment du servir le dessert..

Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée. Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.