November 27, 2021

Recipe: Appetizing Pâté de pomme de terre…

Pâté de pomme de terre….

Pâté de pomme de terre… You can cook Pâté de pomme de terre… using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâté de pomme de terre…

  1. Prepare of réparation : 20mn.
  2. You need of Cuisson : 40mn.
  3. You need 400 g of pommes de terre (+2 carottes chez moi).
  4. You need 1 of éclat d’ail.
  5. Prepare 1 c of à soupe de persil haché ou plus selon goût et pour la déco.
  6. It’s 130 g of bleu d’Auvergne (pas mis car on n'aime pas mais j'ai mis 100 g de gruyère râpé à la place + 2 cas de crème fraîche).
  7. Prepare 150 g of steak haché (400g chez moi car je trouvais que ça ne faisait pas beaucoup).
  8. Prepare 2 of jaunes d’oeufs (on garde les blancs pour faire des macarons ou des meringues).
  9. Prepare 1 of cas de chapelure (ici biscotte mixée).
  10. Prepare 130 g of gruyère râpé (pas mis du coup).
  11. Prepare of Sel – Poivre.
  12. Prepare 30 g of beurre.

Pâté de pomme de terre… step by step

  1. Faîtes préchauffer votre four Th 6/7 ou 200°..
  2. Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes puis émincez les en fines rondelles. Vous pouvez les saler un peu si vous voulez. Hachez le persil, l’ail et émietté le bleu d’Auvergne si vous en mettez. Ajoutez la viande hachée, les jaunes d’oeufs, le sel, le poivre, la chapelure, le gruyère râpé et mélangez bien..
  3. Dans votre plat beurré disposez la moitié des pommes de terre puis la farce puis les carottes si vous en mettez et finissez par le restant de pommes de terre. Parsemez de noisettes de beurre et faîtes cuire 40 mn dans votre four à 200°..
  4. En milieu de cuisson j'ai couvert le plat avec du papier aluminium pour ne pas que le dessus soit trop grillé. Il faut normalement utiliser un moule à brioche en silicone de 925 ml de chez Tupperware mais comme je ne l'ai pas je l'ai fait dans un moule à savarin classique. Si vous voulez le faire dans un moule à manquer ou à cake il faudra sûrement doubler les proportions !!!.