November 30, 2021

How to Prepare Perfect Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert. Servez ce filet mignon à la moutarde à vos convives, ils se régaleront à coup sûr. Et n'oubliez pas le pain, c'est un plat en sauce ! Pelez les échalotes puis placez-les dans le bol inox de votre Cook Expert de Magimix ®.

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert Il me restait quelques tomates et un poivron rouge, l'occasion de laisser mon Cook Expert de Magimix travailler pour faire une bonne sauce pour accompagner mon filet mignon. Résultat une sauce délicieuse et onctueuse sans surveillance. Luckily, our filet mignon fits the bill: it simplifies a fancy restaurant dish into a homemade extravagance and the Once the oil beings to smoke, add the filet mignon to the pan. You can cook Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert

  1. You need 1 cs of d'huile d'olive.
  2. Prepare 1 of filet mignon de porc (environ 800 g).
  3. You need 250 ml of d'eau.
  4. It’s 1 of cube de volaille.
  5. Prepare 230 g of champignons de Paris émincés en boîte.
  6. It’s 6 of pommes de terre (variété à cuisson vapeur style Amandine).
  7. You need 25 ml of vin blanc.
  8. It’s 3 c.s. of moutarde.
  9. You need 20 cl of crème liquide.
  10. You need of Sel.
  11. Prepare of Poivre.
  12. You need of Ciboulette ciselée.
  13. Prepare 1 cs of maïzena (facultatif).

Toutes les recettes du Magimix Cook Expert. Comment faire votre recette avec le magimix Cook Expert. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huile. Quand le beurre commence à chanter, faites-y revenir votre filet mignon sur toutes ses faces.

Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert step by step

  1. Découper le filet mignon en morceaux de 50 g environ, les pommes de terre en cube de 2 cm environ (ici avec l'accessoire "cubes et bâtonnets"..
  2. Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile d'olive et les morceaux de filet mignon de porc, puis lancer RISSOLAGE AUTO..
  3. Ajouter le cube volaille, les 250 ml d'eau, les 230 g de champignons, les pommes de terres, 25 ml de vin blanc, 3 c.s. de moutarde, saler, poivrer et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
  4. Ajouter à la préparation 20 cl de crème liquide, puis relancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°..
  5. Mettre dans l'assiette en saupoudrant de ciboulette ciselée sur le dessus..
  6. Astuce : Si vous utilisez des champignons de Paris frais, il faudra les émincer au disque 4, les poêler jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et les égoutter avant de les ajouter à l'étape 3. Si vous trouver votre sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 1 cs de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide et lrelancer MIJOTAGE 5 MN / VIT 2A / 95°..

A seared filet mignon is, without a doubt the most tender of the steaks. It's cut from the beef tenderloin. Perhaps the most traditional sauce for a filet and a stable for French cooking. I like to use very coarsely crushed black peppercorns, cooked with a bit of shallot and cognac, and then. This tempting filet mignon is topped with a gourmet pan sauce that is incredibly easy to make.