November 30, 2021

How to Make Perfect 🥖 Baguette 🥖

🥖 Baguette 🥖. eBay Is Here For You with Money Back Guarantee and Easy Return. Find Great Deals from the Top Retailers. A baguette (/ b æ ˈ ɡ ɛ t /; French: ) is a long, thin loaf of French bread that is commonly made from basic lean dough (the dough, though not the shape, is defined by French law). [citation needed] It is distinguishable by its length and crisp crust.

🥖 Baguette 🥖 Make sure the seam is well sealed, then place the baguette on a lightly floured (or cornmeal, if you prefer. A baguette pan is ideal: it eliminates the need for the parchment-and-dish-towels part of the recipe. These baguettes are best the day they are baked; they tend to soften after a few hours. You can cook 🥖 Baguette 🥖 using 4 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🥖 Baguette 🥖

  1. It’s 500 g of Farine.
  2. Prepare 10 g of Levure fraîche.
  3. It’s 9 g of Sel.
  4. You need 330 g of d'Eau.

Baguette is a classic French loaf of bread that is characterized by its long, thin shape and crispy crust. French baguette is a lean dough, meaning there is no fat present in the dough, which creates a chewy texture inside of the loaf. The word baguette in French means baton or stick, and therefore is sometimes referred to as "French stick. Place dough in large bowl coated with cooking spray, turning to coat top.

🥖 Baguette 🥖 instructions

  1. Dans le bol d’un robot muni du crochet, mettre la farine, le sel d’un côté, la levure fraîche de l’autre côté.  🚨Ne pas mettre en contact sel et levure.
  2. Verser l’eau puis pétrir à vitesse 1 pendant 5 minutes puis vitesse 2 pendant 5 minutes ça doit former une boule.
  3. Plusieurs choix pour laisser pousser le pain : ▶Mettre en étuve dans le companion en remplaçant le bouchon au fond de la cuve : vitesse 0 – 30° – 40 minutes méthode que j’utilise ▶Dans le four réglé sur 30° pendant 30 à 40 minutes j’ai 2 fours du coup je peu faire 2 pousse en même temps une au companion et une dans un four pendant que l'autre préchauffe ▶Dans un endroit chaud mettre le bol recouvert d’un linge pendant 1h/1h30 ▶Dans le micro onde porte fermé mettre le bol recouvert d’un l.
  4. 🚨 Préchauffer le four 10 minutes avant la fin de la pousse à 250° avec un lèche frite en bas du four avec de l’eau.
  5. Fariner le plan de travail poser la pâte dessus puis la pesée pour 500g de farine elle pèse environ 800g + ou -.
  6. Diviser la pâte par 3 j'ai 800g de pâte je divise par 3 le nombre de baguette = 266g donc je forme 3 boules de 266g sur un plan de travail fariné 266g environ même si y a un peu plus ou un peu moins c’est pas très grave.
  7. 🚨EXEMPLE : J'ai 800g de pâtes je divise en 3 je peux faire 2 boules de 265g et 1 boule de 268g.
  8. Laisser reposer les boules de pâte 10 minutes sur le plan de travail.
  9. Former la boule en baguette sur un plan de travail fariner.
  10. Déposer les baguettes sur une grille avec un papier cuisson, un tapis de cuisson ou une grille spécial baguette.
  11. Laisser reposer 10 à 15 minutes la pâte façonner en baguettes.
  12. Enfourner les baguettes puis remettre environ 200g d’eau dans le lèche frite et refermer vite la porte du four.
  13. 🚨 A ne pas se brûler. Si il n’y a plus d’eau dans le lèche frite quand vous versez l'eau ça formera une vapeur c'est normal c'est ce qui donnera une belle croûte penser à refermer aussitôt la vapeur plus y a de vapeur dans le four porte fermé mieux c'est !.
  14. Cuisson 250° pendant 15 à 20 minutes à surveiller.
  15. 🚨 Si cuisson sur plaque avec feuille de cuisson pensez à retourner les baguettes et laisser quelques minutes cuir..
  16. A la sortie du four laisser refroidir sur une grille.

Baguette definition is – a gem having the shape of a narrow rectangle; also : the shape itself. Baguette is perfect for every occasion. From soups to salads to hearty roast dinners, fresh baked bread is always welcome on our table. Baguette making can be an extremely time consuming process, but with this no-knead recipe you will cut corners without compromising taste. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp.