December 4, 2021

Recipe: Appetizing Velouté de brocolis

Velouté de brocolis. Velouté de brocolis / Broccoli soup. You can go Italian, stirring in some olive oil and topping each bowl with grated parmesan. For a Spanish flavor, add chorizo chips.

Velouté de brocolis For this recipe I used broccoli mixed with carrot and leek that I cooked in a vegetable stock. To make it very smooth I added milk and cream and used a liquidiser. Sprinkle some Fleur de Sel on the soup, it really enhances all the flavor. You can have Velouté de brocolis using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de brocolis

  1. Prepare 1 kg of brocolis.
  2. It’s 2 of pommes de terre.
  3. You need 1 of oignon.
  4. It’s of Sel,poivre, curry.
  5. You need 1 of fond de volaille.
  6. It’s 1/2 l of d’eau.

Délicieuse recette de grand-mère pour un potage chic. Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette de velouté de brocolis. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.

Velouté de brocolis instructions

  1. Détaillez tout vos légumes et mettre dans votre robot ou cocote et faire cuire.
  2. Pour le companion programme soupe p1 et laissez faire.
  3. Pour les autres quand c’est cuit mixez votre soupe et ajoutez y de l’andouille tranchée finement, de la copa ou jambon de pays suivant vos goûts,un peu de tige d’oignon et voila.

Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau. Ajoutez la pomme de terre, les brocolis, le bouquet garni, du sel et du poivre. Velouté de brocolis Si le brocoli peut être fade lorsqu'il est cuit à la vapeur, il paraît nettement plus sophistiqué lorsqu'il est cuisiné sous forme de velouté. En plus, on peut utiliser pour ce plat l'intégralité du brocoli : tant la fleur que les pieds.