November 30, 2021

Recipe: Tasty Gaufres 🧇 liégeoises 🇧🇪

Gaufres 🧇 liégeoises 🇧🇪. More specifically, there are two types of waffles – or gaufres – over which people argue. There's the gaufres bruxelleoises, or the waffles from Belgium, and the gaufres Liegeoises, or those from the town of Liege. While they might both be considered "Belgian waffles," the similarities between the two stop there.

Gaufres 🧇 liégeoises 🇧🇪 Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. You can have Gaufres 🧇 liégeoises 🇧🇪 using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gaufres 🧇 liégeoises 🇧🇪

  1. It’s 375 g of farine.
  2. Prepare 180 g of lait tiède.
  3. It’s 30 g of levure fraîche.
  4. You need 1 of gros œuf plus un jaune.
  5. It’s 8 g of sel fin.
  6. It’s 1 cuillère à café of sucre.
  7. Prepare 200 g of beurre ramolli.
  8. It’s 250 g of sucre perlé.

Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez. LA véritable recette de Gaufre liégeoise facile et rapide à réaliser ! Suivez cette recette si vous avez envie de croquer dans une gaufre liégeoise caramélisée.

Gaufres 🧇 liégeoises 🇧🇪 instructions

  1. Disposez la farine en fontaine dans un cul de poule, versez la levure fraîche émiettée sur la farine et le lait tiède. Mélangez avec une spatule afin qu’elle fonde dans le creux de La Fontaine ajoutez les œufs et le sucre vanillé mélangé en incorporant progressivement la farine.
  2. Lorsque la moitié de la farine est incorporé rajouter le sel fin. Il est important de ne pas mettre le sel en contact avec la levure vous devez obtenir une pâte épaisse mais homogène.
  3. Couvrir avec du papier film et laissez lever une trentaine de minutes..
  4. Dégazer la pâte verser cette pâte dans la cuve du batteur ajoutez le sucre en grains est mélangé aux crochets pour bien incorporé. Enfin ajouter le beurre ramolli.Mélangez afin d’ obtenir une pâte homogène.
  5. Graisser les plaques de votre gaufrier si besoin disposer la valeur d’une belle cuillère à soupe de pâtes sur chacune des empreintes et laissez cuire plus ou -3 minutes.
  6. Déguster chaud saupoudrez de sucre glaces☺️.

La recette par Johan – maPatisserie.fr. Les gaufres liégeoises ne seraient pas nées de la dernière pluie et elles seraient nées au XVIIIe siècle. Une légende raconte que le prince de Liège avait fait une requête particulière à son cuisinier. Le prince souhaitait une pâtisserie à base de gros morceaux de sucre perlé, intégrés à la pâte. La meilleure recette de gaufres de Liège enfin dévoilée !