November 28, 2021

How to Make Perfect Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises. More specifically, there are two types of waffles – or gaufres – over which people argue. There's the gaufres bruxelleoises, or the waffles from Belgium, and the gaufres Liegeoises, or those from the town of Liege. While they might both be considered "Belgian waffles," the similarities between the two stop there.

Gaufres liégeoises Looks like you are trying to view a recipe that is restricted or is not accessible to your user level. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. You can have Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. It’s 50 g of sucre.
  2. Prepare 520 g of farine.
  3. Prepare 2 of oeufs.
  4. It’s 245 ml of lait.
  5. It’s 200 g of beurre mou.
  6. You need 1 of sachet de levure boulanger.
  7. You need of Pépites de chocolat.
  8. You need of Sucre perlé.

Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez. LA véritable recette de Gaufre liégeoise facile et rapide à réaliser ! Suivez cette recette si vous avez envie de croquer dans une gaufre liégeoise caramélisée.

Gaufres liégeoises step by step

  1. Dans la cuve du robot, mettre l’ensemble des ingrédients sauf le beurre et mélanger à l’aide de la feuille. Ajouter le beurre mou et pétrir 5 minutes..
  2. Filmer la cuve et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
  3. Séparer la pâte en en 2 et verser les pépites de chocolat ou le sucre perlé..
  4. Cuire dans votre gaufrier..

La recette par Johan – maPatisserie.fr. Add the flour and butter to the yolk and sugar mixture, first by stirring and then by working the mixture into a uniform dough with your hands. Une légende raconte que le prince de Liège avait fait une requête particulière à son cuisinier. Note : Ma fille m'a rapporté du sucre perlé de Belgique. Je crois que c'est une option intéressante si on préfère que le sucre soit moins croquant sous la dent.