December 4, 2021

Recipe: Delicious Escalope à la milanaise avec sa sauce au Saint-Marcellin & champignons

Escalope à la milanaise avec sa sauce au Saint-Marcellin & champignons. Versez la farine dans une assiette. Battez les œufs avec du sel et du poivre dans une seconde et mélangez la chapelure avec le parmesan dans une troisième. Passez une escalope dans la farine en ôtant l'excédent.

Escalope à la milanaise avec sa sauce au Saint-Marcellin & champignons Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette d'escalope milanaise et de sauce tomate pour la consulter. Escalope à la milanaise sauce aux tomate cerise et gratin de pâtes. Une petite recette qui sens bon l'Italie ! simple à réaliser c'est une vrai délice Découvrez la recette de l'Escalope milanaise, un plat à faire régulièrement en famille. You can have Escalope à la milanaise avec sa sauce au Saint-Marcellin & champignons using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Escalope à la milanaise avec sa sauce au Saint-Marcellin & champignons

  1. Prepare of Pour l'escalope.
  2. Prepare 2 of escalopes de dinde.
  3. It’s 2 of oeufs.
  4. You need of Chapelure.
  5. Prepare of Farine.
  6. Prepare of Huile d'olive.
  7. It’s of Sel/poivre.
  8. You need of Sauce Saint-Marcellin et champignons.
  9. Prepare 4 of champignons de paris.
  10. You need 1 of Saint-Marcellin.
  11. It’s 1 cuillère à soupe of crème fraîche épaisse.
  12. It’s 1 of oignons blanc.
  13. It’s 5 cl of vin blanc type villageoise.
  14. It’s of Beurre pour la cuisson.

Une deuxième avec les œufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d'huile. La vraie recette consiste à mélanger un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure. C'est délicieux, mais si vous n'avez pas. Dans une poêle, "chauffez de l'huile avec un peu de beurre demi-sel", et faites cuire l'escalope milanaise des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.

Escalope à la milanaise avec sa sauce au Saint-Marcellin & champignons step by step

  1. Sauce au Saint-Marcellin : Hachez l'oignon et faites fondre le beurre dans une petite casserole. Laissez l'oignon blanchir à feu moyen..
  2. Une fois l'oignon translucide, déclassez l'oignon à l'aide du vin blanc, attention ! une bonne odeur risque d'apparaître dans 1, 2, 3.
  3. Une fois l'évaporation faite, vous pouvez ajouter le Saint-Marcellin puis la crème fraîche à feu doux..
  4. Pendant ce temps, émincez les champignons après les avoir soigneusement nettoyés. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Évidemment, vous pouvez rajouter d'autres aromates comme du romarin par exemple !.
  5. Une fois la sauce au Saint-Marcellin fondu et oncteuse, rajoutez les champignons cuits. Éteignez le feu, félicitations votre sauce est parfaite !.
  6. Escalope à la milanaise : Il faut préparer la panure : dans le creux d'une assiette disposez la farine, dans un bol les oeufs battus et enfin dans une autre assiette la chapelure. Parallèlement faites chauffer de l'huile (à mi-hauteur) dans une poêle.
  7. L'opération est simple et ludique, passez l'escalope dans la farine de chaque côté, puis trempez la dans l'œuf et finissez par la chapelure..
  8. Pour finir, mettez l'escalope dans le bain d'huile et laissez frire environ 3-4 min de chaque côté. Une fois que chaque côté est bien doré sortez la de la poêle, c'est prêt ! Psst! Au moment de la dégustation, versez un filet de citron sur l'escalope panée vous m'en direz des nouvelles! buon appetito #italie.

Escalope à la milanaise sauce aux tomate cerise et gratin de pât Les escalopes à la milanaise, un grand classique de la cuisine italienne sont hyper populaires chez nous. Au moment de les retourner, ajoutez une noix de beurre et arrosez-les avec le beurre fondu. Réservez-les dans une assiette puis égouttez les pâtes et graissez-les dans la poêle. Il ne vous reste plus qu'à dresser l'escalope milanaise avec un filet de jus de citron ! Dans un petit saladier, mélangez les tomates cerises avec les boules de mozzarella, assaisonnez de vinaigrette, sel, poivre et ajoutez un peu de miel.