Vegetarienne Avec De La Patate Douce

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Buddha bowl à la patate douce | Recette, Recette bowl et ...
Buddha bowl à la patate douce | Recette, Recette bowl et … (Ricardo Willis)

Sa texture et ses saveurs sucrées apportent une touche d'exotisme et d'originalité à vos plats tradionnels : frites, purées, beignets, veloutés et gratins, les patates douces s'utilisent comme les pommes de terre. Les fibres solubles de la patate douce sont des fibres de pectine (un polysaccharide), qui a la propriété de se lier au sucre pour former un gel. Il ne reste plus qu'a ajouter les cubes de patate douce, assaisonner, puis parsemer de grenade, persil ciselé et mélange de graines.

De la famille des convolvulacées, la patate douce est une plante à tubercules originaire des régions tropicales à chair blanche ou orange.

La patate douce est une découverte culinaire à chaque fois que je la cuisine !

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