January 27, 2022

Recipe: Appetizing Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises. Speak with an Expert Today and Begin the Next Step! Det börjar med skadebesiktningen – Kontakta oss! J'ai utilisé un gaufrier "classique" et malgré mes craintes elles etaient réussies et suffisamment gonflées.

Gaufres liégeoises While they might both be considered "Belgian waffles," the similarities between the two stop there. The batter for the Brussels version is thinner, more liquid, similar to what most Americans would associate with pancake batter. The batter for the Liege version is a modification of the traditional brioche bread dough. You can have Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. You need 140 ml of lait.
  2. Prepare 2 of œufs.
  3. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  4. Prepare 1/2 cc of à c de sel.
  5. It’s 400 g of farine.
  6. It’s 30 g of levure fraîche ou 1,5 c à c de levure déshydratée.
  7. You need 200 g of beurre.
  8. You need 180 g of sucre perlé.

It is thicker, denser, richer, chewier – and. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel. See actions taken by the people who manage and post content. Mardi gras approche, alors je vous ai préparé cette recette de gaufres liégeoises pour l'occasion.

Gaufres liégeoises step by step

  1. Si comme moi vous utilisez un robot pâtissier mettez tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre et le sucre perlé.
  2. Pétrissez à l'aide du crochet. Quand la pâte est homogène mais toujours un peu collante (au bout de 5 minutes), ajoutez le beurre tempéré (mais pas trop mou). Laissez le robot tourner 10 minutes.
  3. Mettre du film alimentaire sur le bol et laissez reposer 1hr 30 à température ambiante..
  4. Sur un plan fariné, versez la pâte. Ajoutez le sucre perlé et divisez la pâte en 12 parts. Façonnez les boules de pâte, placez les sur une plaque ou feuilles de cuisson et laissez reposer 30 minutes..
  5. Mettez le gaufrier à chauffer, graissez le si nécessaire et placez les boules de pâte.
  6. Laissez cuire et doré environ 2 minutes selon les goûts. Et voilà c est prêt 😋.

Après la chandeleur changeons des crêpes et tournons nous vers les gaufres 😉 La recette des gaufres de Bruxelles étant déjà sur le blog, le choix fut. On est d'accord, les gaufres c'est tellement bon. Les Liégoises ont la particularité d'être si croustillantes et moelleuses à la fois. Bon certes, elles sont bien plus sucrées. Mais vs ne fait pas de mal de temps.