Pois Casses Soupe

Pois Casses Soupe. Composée de crème fraiche et d'un bouquet garnis, c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de soupe de légumes. Les pois cassés sont des légumes secs riches en fibres, en protéines.

Soupe de pois cassés | La Cuisine d'Adeline
Soupe de pois cassés | La Cuisine d'Adeline (Wayne Ingram)

Ils ont l'avantage d'être plus digestes que d'autres légumineuses, comme le pois chiche par exemple, car ils contiennent peu de cellulose. Voici une recette classique à base de pois cassés, encore appelée potage saint Germain. Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtile du citron.

Préparée ici dans un faitout, vous pouvez aussi opter pour une cuisson en cocotte minute pour une recette plus rapide !

En hiver elle ne cuisinant souvent cette soupe agréablement parfumée au citron et cumin réconfortante.

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Préparation de la recette : soupe de pois cassés. Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtile du citron. La soupe de pois cassés est une recette de soupe assez robuste et bien roborative.