Vegetarienne Avec Citron Confits

Vegetarienne Avec Citron Confits. Essayez cette recette de citron confit, vous serez grandement surpris des saveurs qui vous. Au sel ou au sucre, confire des citrons permet de bien les conserver, mais aussi de parfumer votre cuisine.

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Petit voyage au sud du sud pour déguster des almendrados … (Dollie Kelly)

Alimentation végétarienne : Etre végétarien signifie ne pas manger de chair animale. Cela fait des années que j'utilise du citron confit au sel dans des recettes marocaines sans les avoir jamais préparés moi-même. Utilisés de mille et une façons : tajines. (*) – Citrons confits : Vous pouvez en acheter dans les grandes surfaces, dans les épiceries orientales ou les faire vous même.

Faire confire des citrons, c'est facile, c'est rapide, ça se garde des années dans le frigo et ça rehausse tous les plats mijotés du monde.

La couleur des citrons au bout de ce laps de temps doit être caramel.

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J'avoue que je suis d'autant plus surprise du résultat que je n'ai pas pu laisser les citrons reposer. Les citrons sont divisés par quatre en prenant soin de ne pas aller jusqu'au bout, on les place dans un bocal en verre stérilisé. La plus simple est de mélanger du jus de citron fraichement pressé avec eau, sucre, lait et la parfumer avec de la fleur d'oranger (recette à venir).