Lentille Noires Beluga Vegetarienne

Lentille Noires Beluga Vegetarienne. Crédit photo : Patricia KETTENHOFEN pour Brasseurs de France Pour le choix des lentilles, vous pouvez opter pour des lentilles noires beluga, des lentilles vertes ou des lentilles brunes (mais surtout pas des lentilles corail). Lentilles noires, rondes et lisses, Riche en protéines, Saveur douce proche de la noisette et de la châtaigne, Valeur énergétique par portion La lentille noire Beluga, originaire du Canada, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, grâce à la particularité de ses graines, bien rondes, lisses et brillantes.

Lentilles noires beluga 250g - 250 g - Grains De Nature ...
Lentilles noires beluga 250g – 250 g – Grains De Nature … (Brett Fernandez)

C'est une recette que j'ai imaginée en tâtonnant et le résultat se trouve être non seulement bon (à mon humble avis) mais aussi très joli ; je verrais bien ces lentilles sur une… Lutsubo De la cuisine végétarienne d'un peu partout. Surnommée caviar végétal ou caviar des lentilles, la lentille Beluga est un légume sec de couleur noire. Placez les morceaux de courge dans un plat allant au four.

Une délicieuse salade saine et gouteuse pour le plus grand plaisir des végétariens et végétaliens.mais pas seulement .à base de lentilles noires : le caviar des lentilles .

Les lentilles sont connues pour la grande quantité de protéines végétales qu'elles apportent à l'organisme.

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Lentilles noires beluga – France – – Vracnbio

Une recette indianisante aujourd'hui, à partir de lentilles noires, dites béluga, et d'un mélange d'épices très particulier et puissant : le vadouvan. Sa particularité est d'être bien ronde et lisse. J'ai pour ma part une nette préférence pour les lentilles noires beluga qui je trouve ont une saveur plus prononcée et une texture ferme qui se tient bien à la cuisson.