Vegetarienne Pour Collectivite

Vegetarienne Pour Collectivite. Le seul contexte dans lequel le GEM- RCN devient « opposable » est lorsqu'une collectivité décide d'intégrer le GEM- RCN dans un marché public. Nous vous concoctons chaque semaine des menus végétariens simples, rapides et équilibrés pour toute la famille.

Entreprises, Collectivités, Particuliers - Le Goût des Autres
Entreprises, Collectivités, Particuliers – Le Goût des Autres (Bess Pratt)

Un professionnel de la restauration collective peut avoir toutes les peines du monde à trouver une idée de menu de cantine scolaire. Pour d'autres, c'est une occasion d'apprendre ou d'essayer de nouvelles recettes qu'ils n'oseraient pas faire seuls. Nettoyer le poireau, peler les carottes et les gousses d'ail. Émincer le poireau et couper les carottes en petits bâtonnets.

Un petit bouillon asiatique aux légumes très savoureux.

Couper un oignon et une gousse d'ail en petit morceaux.

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Les repas végétariens permettent également d'économiser les ressources en eau. La nature et les goûts du public, la nécessité de diversifier les aliments tout en tenant compte d'un certain nombre d'intolérances alimentaires peuvent venir complexifier la tâche. Mais au lieu de la viande, on y met des lentilles bien mijotées et assaisonnées!